Авг
2013

Шефтальес по-кипрски

Что такое шефтальес?

Шефтальес по кипрскиТрадиционное кипрское блюдо, которое подают как в туристических ресторанах, так и в местах «для своих»


Рекомендуем матрасы львов у нашего партнера eShopes.com


Иностранным гостям шефтальес подадут с картофелем- фри, который стал самым популярным гарниром на Кипре, и овощным салатом, а сами киприоты предпочитают есть эти колбаски с арабской питой и кусочком обжаренного на гриле халуми.

Как готовить шефтаьес по-кипрски

Что нужно:
1,5 кг свиного или бараньего фарша

10 веточек петрушки

5 веточек мяты

3 средние луковицы

свиные кишки

1 ч. л. молотой сладкой паприки
соль

свежемолотый черный перец

уксус
Что делать:

Промойте свиные кишки в проточной воде, положите в миску и залейте 1 литр холодной воды с 2 ст. л. уксуса.

Очистите и очень мелко нарежьте лук. У петрушки и мяты отделите стебли (они не понадобятся). Листочки мелко нарежьте.

Добавьте в фарш лук, зелень, соль, перец и паприку. Хорошо вымесите до однородности и немного отбейте.

Возьмите кишку, слегка обсушите и при помощи специальной насадки наполните ее фаршем, чтобы получилась небольшая колбаска.

Завяжите узелки с двух сторон колбаски и обрежьте кишку. Продолжайте формировать колбаски, пока не закончится фарш.

Разожгите угли и пожарьте колбаски на решетке с двух сторон, 10-12 мин. или разогрейте сковороду-гриль и пожарьте колбаски на ней. Подавайте горячими с дольками лимона.

Похожие рецепты

Вы можете добавить эту страницу в закладки.

Африканская кухня: марокканская, интересные рецепты арабской кухни: иракская кухня, а также множество любимых блюд абхазской, азербайджанской и армянской кухни..
Уникальные блюда для повседневного стола, а также детальная информация о приготовлении Шефтальес по-кипрски опубликована в рубрике Мясные блюда.
Оставляйте комментарии блюда 'Шефтальес по-кипрски', а также размещайте рецепты Ваших кулинарных идей в рубрике Мясные блюда. Приятного аппетита! .
Хотите удивить близких новым блюдом, мы предлагаем различные рецепты: блюда из кролика, курицы, утки и многое другое. Пошаговые рецепты для приготовления полудника и подробная последовательность приготовления 'Шефтальес по-кипрски' размещена в разделе Мясные блюда. Закуски, европейская кухня: португальская кухня, азиатская, восточная кухня: турецкаяяпонская кухня. Иллюстрированный рецепт аппетитного блюда Шефтальес по-кипрски Вы найдете в рубрике Мясные блюда, опубликованного 9 августа 2013.