июля
2013

Копченая скумбрия по-домашнему

Как закоптить скумбрию?

Копченая скумбрия по домашнемуИнгредиенты:
скумбрия – 2 шт., вода -1 литр, сахар – 3 ст


Рекомендуем матрасы симферополь у нашего партнера eShopes.com


ложки, соль – 4 ст. ложки, куркума -1 ч. ложка, жидкий дым -125 мл, черный чай – 5 пакетиков.
Способ копчения скумбрии:
1. Пакетики чая залейте кипящей водой и настаивайте 15 минут. Пакетики выбросьте, в настой добавьте сахар и соль и размешайте до полного их растворения. Остудите до комнатной температуры. Затем добавьте куркуму, влейте жидкий дым и перемешайте.
2. У рыбы удалите головы и все внутренности, тщательно вымойте тушки снаружи и изнутри. Тушки поставьте хвостиками вверх внутрь пластиковой бутылки объемом 1,5 литра, предварительно при этом отрезав горлышко таким образом, чтобы рыбки полностью помещались в емкость.
3. Залейте тушки рассолом и оставьте на 3-4 дня и периодически дергайте рыбу за хвостики. Готовые рыбки обсушите и подвесьте для подсушки на некоторое время.

 

Похожие рецепты

Вы можете добавить эту страницу в закладки.

Процесс приготовления аппетитного блюда Копченая скумбрия по-домашнему Вы найдете в рубрике Рыбные блюда, дата публикации 26 июля 2013.
Вкусные фото рецептов для праздничного стола, а также подробная информация о приготовлении Копченая скумбрия по-домашнему размещена в рубрике Рыбные блюда. Оставляйте комментарии блюда 'Копченая скумбрия по-домашнему', а также публикуйте рецепты Ваших кулинарных идей в рубрике Рыбные блюда. Приятного аппетита! . Пошаговые рецепты для приготовления завтрака и детальная последовательность приготовления 'Копченая скумбрия по-домашнему' опубликована в разделе Рыбные блюда. Африканская кухня: египетская, интересные рецепты арабской кухни: сирийская кухня, а также множество любимых блюд таджикской, узбекской, украинской и эстонской кухни..
Овощные гарниры, европейская кухня: норвежская кухня, азиатская, восточная кухня: малайзийская кухня.
Хотите удивить близких новым блюдом, мы предлагаем большое количество рецептов: блюда из кролика, курицы, утки и многое другое.