Апр
2013

Кекс с шоколадом

Рецепт кекса с шоколадом

Кекс с шоколадом

Некоторые их называют кекс с жидким шоколадом или кекс с шоколадом внутри


Рекомендуем сонлайн у нашего партнера eShopes.com


Подавляющее большинство никогда его не пробовали. В нем много желтков, половина муки заменена крахмалом, для аромата добавлена миндальная эссенция, а заглазирован кекс настоящей шоколадной глазурью – кувертюром.

Ничто не мешает испечь его дома. У него – нежнейший рассыпчатый мякиш, а тонкий миндальный аромат и шоколадная глазурь напоминают о марципановых конфетах. Этот кекс был порционным и пекся в небольших формочках с отверстием посередине. Эта пропорция – на один небольшой кекс.

 Каак готовить глазурь:

40 г шоколада

40 г сливочного масла

небольшая форма для кекса (у меня – диаметром 16 см и высотой 6 см, с отверстием) разогрейте духовку до 170 °С

70 г муки 50 г крахмала 90 г сахара

100 г сливочного масла

5 желтков

3 белка

40 г сгущенки

1/2 ч. ложки разрыхлителя

несколько капель

миндальной эссенции или

2 ч. ложки ликера типа Амаретто

1. Кексовое тесто. Взбейте сахар с маслом в пышную, светлую массу.

2. Добавьте желтки по одному, тщательно взбивая.

3. Влейте сгущенку и эссенцию или ликер и опять хорошо взбейте.

4. Добавьте муку, смешанную с крахмалом и разрыхлителем и просеянную.

5. Взбейте белки в плотную пену и аккуратно смешайте с тестом.

6. Переложите тесто в форму и пеките при 170 °С около часа. Остудите.

7. Глазурь. Смешайте шоколад и масло и растопите, полейте кекс.

Похожие рецепты

Вы можете добавить эту страницу в закладки.

Вкусные фото рецептов для повседневного стола, а также подробная информация о приготовлении Кекс с шоколадом размещена в рубрике Десерты.
Африканская кухня: тунисская, интересные рецепты арабской кухни: сирийская кухня, а также множество любимых блюд таджикской, узбекской, украинской и эстонской кухни.. Пошаговые рецепты для приготовления полудника и детальная последовательность приготовления 'Кекс с шоколадом' находится в разделе Десерты.
Иллюстрированный рецепт аппетитного блюда Кекс с шоколадом Вы найдете в рубрике Десерты, опубликованного 28 апреля 2013.
Пишите отзывы блюда 'Кекс с шоколадом', а также публикуйте рецепты Ваших кулинарных идей в рубрике Десерты. Приятного аппетита! . Хотите удивить близких вкусным блюдом, мы предлагаем множество рецептов : блюда из кролика, курицы, утки и многое другое. Супы, европейская кухня: луизианская кухня, азиатская, восточная кухня: малайзийская кухня.