Апр
2013

Кабачок «спагетти» с пряной зеленью, изюмом и кедровыми орешками

Количество: 4 порции 1/2 2-килограммового кабачка сорта «спагетти» Вода 2 ст. л. рафинированного кокосового масла 2 зубчика чеснока 1–2 консервированных перца чили в соусе адобо 1 1/2 пучка листовой капусты, мангольда, сарептской горчицы или другой зелени 1–1 1/2 малосоленого овощного бульона 3/4 ч.
Описание рецепта: Кабачок «спагетти» с пряной зеленью, изюмом и кедровыми орешками
Апр
2013

«Мясной» хлебец с картофельным пюре и подливкой

Количество: 6 порций 1 ст. л. рафинированного кокосового масла 1 морковь 1 стебель сельдерея 1 луковица 80–90 г шампиньонов, портобелло или шиитаки, порезанных на кубики в 0,5 см 2 зубчика чеснока 2 ч.
Описание рецепта: «Мясной» хлебец с картофельным пюре и подливкой
Апр
2013

Сэндвич

Количество: 4 штуки 200–250 г поджаренного или запеченного тофу (2 прямоугольных брусочка) 2 ст. л. рафинированного кокосового масла 4 ломтика вегетарианской ветчины 4 ломтика вегетарианского сыра (чеддер, монтерей-джек или американский) 4 английские булочки из пшеничной муки грубого помола 4 ломтика помидора 2 ст.
Описание рецепта: Сэндвич
Апр
2013

Феггучини под соусом «Альфредо»

Количество: 3–4 порции 3 л воды 4 3/4 ч. л. мелкой морской соли 200–250 г феттучини из пшеничной муки грубого помола или из рисовой муки (из коричневого риса) 1/2 стакана рафинированного кокосового масла 1/2 стакана вегетарианских сухих сливок 1/4 стакана вегетарианского пармезана 1/4 ч.
Описание рецепта: Феггучини под соусом «Альфредо»
Апр
2013

Чизбургер с пепперони

Количество: 4 штуки 4 вегетарианские котлеты для гамбургеров 4 ломтика вегетарианского сыра моцарелла 16 ломтиков вегетарианской пепперони 4 вегетарианские цельнозерновые булочки для гамбургеров 3/4 стакана томатного соуса (см.
Описание рецепта: Чизбургер с пепперони
Апр
2013

Луковые колечки

Количество: 20 штук Рафинированное кокосовое масло 1 луковица (лучше сладкая) 1/2 стакана панировочных сухарей из цельнозернового хлеба со специями 1/2 стакана кукурузной муки 1 ч.
Описание рецепта: Луковые колечки