Ноя
2012

Губадия с тыквой

Выпекать в разогретой духовке 25- 35 мин. Блюдо можно подавать к столу как в горячем, так и в холодном виде. Корт (курт, курут) — особый кисломолочный продукт наподобие сухого творога.
Описание рецепта: Губадия с тыквой
Ноя
2012

Люля-кебаб

Это блюдо в виде продолговатой котлеты, обжаренной на шампуре. Особенность приготовления — длительное вымешивание фарша, чтобы он стал вязким и плотным.
Описание рецепта: Люля-кебаб
Ноя
2012

Сябзи

1 кг картофеля, 0,8-1 кг мяса на ребрышках (баранина, телятина), 2-3 ст. мясного бульона, по крупному пучку укропа, кинзы и лука, по маленькому пучку щавеля и мяты, соль — по вкусу.
Описание рецепта: Сябзи
Ноя
2012

Шурпа

Это очень вкусное и сытное блюдо узбекской кухни. По 0,5 кг картофеля и баранины или говядины, 3-4 помидора, 3-4 луковицы, 1-2 моркови, зелень укропа и лука, растительное масло, молотые кориандр, черный перец и паприка, соль — по вкусу.
Описание рецепта: Шурпа
Ноя
2012

Мает

Подают как самостоятельное блюдо или смешивают с сиропом, сахаром, фруктами, ягодами. 5 л молока довести до кипения, остудить до 37-35 град.
Описание рецепта: Мает
Ноя
2012

Ферни

2 ст. молока, 2 ст. л. крахмала, ядра грецких орехов, сахар, ванилин — по вкусу. Молоко довести до кипения, растворить сахар и ванилин.
Описание рецепта: Ферни
Ноя
2012

Аше мает

0,5 кг чечевицы, зелень черемши (700 г), укропа (200 г) и петрушки (100 г), 4 крупные луковицы, 3,5 ст. л. растительного масла, 1 ч.
Описание рецепта: Аше мает
Ноя
2012

Соганча

0,5 кг белого лука, 1 ст. фасоли, яйцо, зелень укропа, кинзы или петрушки, топленое или растительное масло, 1 ч. л. куркумы и пряности — по вкусу.
Описание рецепта: Соганча