Ноя
2012

Ферни

2 ст. молока, 2 ст. л. крахмала, ядра грецких орехов, сахар, ванилин — по вкусу. Молоко довести до кипения, растворить сахар и ванилин.
Описание рецепта: Ферни
Ноя
2012

Аше мает

0,5 кг чечевицы, зелень черемши (700 г), укропа (200 г) и петрушки (100 г), 4 крупные луковицы, 3,5 ст. л. растительного масла, 1 ч.
Описание рецепта: Аше мает
Ноя
2012

Соганча

0,5 кг белого лука, 1 ст. фасоли, яйцо, зелень укропа, кинзы или петрушки, топленое или растительное масло, 1 ч. л. куркумы и пряности — по вкусу.
Описание рецепта: Соганча
Ноя
2012

Баклажаны с гранатом

500 г баклажанов, луковица, по 1 ст. ядер грецких орехов и зерен граната, соль, черный молотый перец — по вкусу. Баклажаны запечь без масла в духовке, снять кожицу, мякоть мелко нарубить, посолить, поперчить.
Описание рецепта: Баклажаны с гранатом
Ноя
2012

Десерт из айвы

2 крупные айвы, по 1 ст. сахара и воды, 5-10 бутонов гвоздики. Айву очистить от кожуры, разрезать пополам, удалить сердцевину, промыть и уложить в невысокую кастрюлю.
Описание рецепта: Десерт из айвы
Ноя
2012

Чанахи

На маленький горшочек: 3 небольших ломтика телятины, половина средней картофелины, горсть нарезанной кусочками стручковой фасоли (замороженной или свежей), 1 /4 средней луковицы, свежий помидор (можно замороженный), зелень, хмели-сунели, соль — по вкусу.
Описание рецепта: Чанахи
Ноя
2012

Джеляби

1 ст. муки, 2 ст. л. крахмала, 1/4 ч. л. соды, 1 кг сахара, растительное масло для фритюра. В толстостенную кастрюлю всыпать сахар, влить 1,5 ст.
Описание рецепта: Джеляби
Ноя
2012

Барра-кебаб

На три порции: 1 кг баранины (с задней части или лопатки), 100 г курдючного сала, 2 средние луковицы, 0,5 пучка свежей зелени кинзы или петрушки, лимон, небольшой плод киви, немного соли, щепотка черного перца грубого помола, по полщепотки горького перца и зиры.
Описание рецепта: Барра-кебаб