Ноя
2012

Ширпера

По 2 ст. сахара и сухого молока, 1 /2 ст. миндаля, растительное масло. В толстостенную кастрюлю всыпать сахар, влить 1 ст.
Описание рецепта: Ширпера
Ноя
2012

Ферени

Этот десерт подают с вареньем из лепестков роз, но мы приспособили для этого клубничное варенье. По 100 г рисовой муки и ядер орехов (грецкие, миндаль и др.
Описание рецепта: Ферени
Ноя
2012

Долма балык

Подавать с довгой или ломтиками сладкого арбуза. Соленый карп (2 кг), 0,8-1 кг лука, крупный помидор, половина крупного стручка сладкого перца, 2-3 шт.
Описание рецепта: Долма балык
Ноя
2012

Губадия с тыквой

Выпекать в разогретой духовке 25- 35 мин. Блюдо можно подавать к столу как в горячем, так и в холодном виде. Корт (курт, курут) — особый кисломолочный продукт наподобие сухого творога.
Описание рецепта: Губадия с тыквой
Ноя
2012

Люля-кебаб

Это блюдо в виде продолговатой котлеты, обжаренной на шампуре. Особенность приготовления — длительное вымешивание фарша, чтобы он стал вязким и плотным.
Описание рецепта: Люля-кебаб
Ноя
2012

Сябзи

1 кг картофеля, 0,8-1 кг мяса на ребрышках (баранина, телятина), 2-3 ст. мясного бульона, по крупному пучку укропа, кинзы и лука, по маленькому пучку щавеля и мяты, соль — по вкусу.
Описание рецепта: Сябзи
Ноя
2012

Шурпа

Это очень вкусное и сытное блюдо узбекской кухни. По 0,5 кг картофеля и баранины или говядины, 3-4 помидора, 3-4 луковицы, 1-2 моркови, зелень укропа и лука, растительное масло, молотые кориандр, черный перец и паприка, соль — по вкусу.
Описание рецепта: Шурпа
Ноя
2012

Мает

Подают как самостоятельное блюдо или смешивают с сиропом, сахаром, фруктами, ягодами. 5 л молока довести до кипения, остудить до 37-35 град.
Описание рецепта: Мает