Апр
2013

Майонез со сметаной и луковым соком

1 стакан майонеза «Провансаль», 3-4 ст. ложки густой сметаны, 1 ч. ложка лукового сока. Луковицу почистить, измельчить и отжать из нее через марлю сок (можно использовать для этого кухонный комбайн).
Описание рецепта: Майонез со сметаной и луковым соком
Апр
2013

Соевый майонез с зеленью

1/2 стакана соевого майонеза, 2 ст. ложки смеси измельченной зелени эстрагона, петрушки, зеленого лука и чабра. Майонез и зелень перемешать с помощью миксера или кухонного комбайна и использовать в качестве салатной заправки или соуса к вареной рыбе, яйцам и овощам.
Описание рецепта: Соевый майонез с зеленью
Апр
2013

Ягодная приправа к дичи

Полстакана сушеной брусники и черники, 1/3 стакана кипятка, 2 ст. ложки сахара, 1 ч. ложка лимонной кислоты. Бруснику и чернику сложить в миску или кастрюлю, залить крутым кипятком, дать разбухнуть, закрыть и оставить на час.
Описание рецепта: Ягодная приправа к дичи
Апр
2013

Мятный соус с йогуртом

1/2 стакана йогурта или кефира, 2 ч. ложки крахмала, ½ ч. ложки измельченного чеснока, 2 ч. ложки сухой мяты. Крахмал развести небольшим количеством воды и размешать, чтобы получилась однородная сметанообразная масса.
Описание рецепта: Мятный соус с йогуртом
Апр
2013

Ананасовый соус

1 большой ананас, ½ стакана сахара. Ананас очистить от кожуры и глазков, нарезать кружочками, удалить специальной круглой выемкой или ножом жесткую сердцевину, а мякоть нарезать на мелкие кусочки и превратить с помощью миксера или кухонного комбайна в пюре.
Описание рецепта: Ананасовый соус