Ноя
2012

Нежное кольцо с бананами и белым шоколадом

Состав: Для теста: 120 г белого шоколада (плитка) 250 г муки 50 г сахара 10 г сухих дрожжей 4 яйца 120~130 г сливочного масла 130 мл молока Для начинки: 300-400 г бананов Для сиропа: 150 г сахарной пудры 30 г сливочного масла 1.
Описание рецепта: Нежное кольцо с бананами и белым шоколадом
Ноя
2012

Карпаччо

Состав: 350 г говядины (нежирной) 1 /2 ч. л. уксуса 100 мл оливкового масла 100 г сыра 100 г грибов 10 г зеленого лука Время подготовки: I ч Время приготовления: 30 мин Количество порций: 2 1.
Описание рецепта: Карпаччо
Ноя
2012

Мясо по-кордольски

Время подготовки: 10 мин Время приготовления: 40 мин Количество порций: 4 1. Для приготовления соуса взбить (лучше миксером) желтки, тунца, уксус, горчицу и оливковое масло.
Описание рецепта: Мясо по-кордольски
Ноя
2012

Тирамису

Время подготовки: 30 мин Время приготовления: 3-4 ч Количество порций: 6 1. Желтки растереть с сахаром, добавить сметану и слегка взбить.
Описание рецепта: Тирамису
Ноя
2012

Крем из маскарпоне

Состав: 500 г клубники 750 г сыра маскарпоне 120 мл молока 50 мл лимонного сока 30 г сахарной пудры 0,5 ч. л. ванилина 150 г измельченных меренг (безе) Время подготовки: 30 мин Время приготовления: 50 мин Количество порций: 1.
Описание рецепта: Крем из маскарпоне
Ноя
2012

Утка с каштанами

Состав: 1 утка (1,5~2 кг) 250 мл мясного бульона 1 кг каштанов 250~300 г куриной печени 30 мл оливкового масла 100 г лука 250 мл светлого пива 30 мл сухого белого вина 1 ст.
Описание рецепта: Утка с каштанами
Ноя
2012

Кофейное мороженое

1. Молоко нагреть с сахаром, но не кипятить. 2. Добавить к молоку какао и кофе, перемешать и остудить. 3. Желтки взбить с ванильной эссенцией до образования густой пены.
Описание рецепта: Кофейное мороженое