июня
2013

Картофельная запеканка с морковной ботвой

Картофель, морковная ботва, лук зеленый, масло растительное, сметана, соль. Картофель вымыть, очистить, залить подсоленным кипятком, отварить и горячим протереть через сито.
Описание рецепта: Картофельная запеканка с морковной ботвой
июня
2013

Томатные запеканки

С картофелем и яйцами: 6 помидоров, 4 картофелины, 4–6 яиц, луковица, 3 ст. л. масла, пучок зелени, соль. Помидоры и картофель почистить, нарезать ломтиками и по отдельности обжарить в масле.
Описание рецепта: Томатные запеканки
июня
2013

Запеканка по-монастырски

Очищенные, промытые и нарезанные кубиками 2 моркови, стебель сельдерея перемешать с мелко нарезанной головкой лука, потушить до мягкости в разогретом подсолнечном масле, добавить 250 г очищенного мелкого лука-севка, 200 г грибов (если есть — маслины), влить стакан горячей воды, посолить, положить несколько горошин черного перца и варить на медленном огне.
Описание рецепта: Запеканка по-монастырски
июня
2013

Запеканка из зеленого лука

Нарезать 0,5 кг зеленого лука кусочками длиной около 2 см, спассеровать на жире, добавить и слегка обжарить стакан риса, посолить и перемешать с очищенными от кожицы и мелко нарезанными свежими или консервированными помидорами, мелко нарезанной зеленью петрушки и молотым красным перцем по вкусу.
Описание рецепта: Запеканка из зеленого лука
июня
2013

Весенние котлеты

Перебрать по 0,5 кг шпината и крапивы, промыть, положить в кастрюлю, добавить 1–2 пучка зелени петрушки, залить кипящей подсоленной водой, проварить до закипания, затем воду слить, а шпинат с крапивой и петрушкой мелко порубить.
Описание рецепта: Весенние котлеты
июня
2013

Котлеты фламандские

Для них подойдут сушеные грибы благородных сортов. Обварить их кипятком, замочить, чтобы стали мягкими, очень мелко порубить, добавить на 200 г грибов 1,5 стакана сливок или молока, 50 г масла, 4 яйца целиком, немного молотого перца, две измельченные и обжаренные в масле луковицы и стакан просеянных белых панировочных сухарей.
Описание рецепта: Котлеты фламандские