июля
2013

Киш с курицей, ветчиной и цветной капустой

Как приготовить киш с курицей, ветчиной и цветной капустой? для теста: мука – 200 г, размягченное сливочное масло – 50 г, яйцо -1 шт.
Описание рецепта: Киш с курицей, ветчиной и цветной капустой
июля
2013

Куриный рулет с фисташками

Как приготовить куриный рулет с фисташками? Ингредиенты: куриное филе – 350 г, фисташки – 50 г, клюква сушеная -100 г, сливки – 30 мл, соль и черный молотый перец по вкусу.
Описание рецепта: Куриный рулет с фисташками
мая
2013

Тушеные перепела с грецким орехом

Тушки перепелов выпотрошить, тщательно промыть, посолить, поперчить. Для приготовления фарша лук обжарить в масле, пропустить через мясорубку с орехами, кишмишем, алычой.
Описание рецепта: Тушеные перепела с грецким орехом
мая
2013

Тетерев под соусом из дичи

Маринованную тушку тетерева, обмыть, сформовать и посолить по вкусу. Филейную часть тушки покрыть тонким слоем шпика, который укрепить на тушке, перевязав ниткой.
Описание рецепта: Тетерев под соусом из дичи
мая
2013

Фазан по-шведски

Подготовленного фазана посолить, смазать маслом, положить в кастрюлю и подрумянить в жарочном шкафу. Прибавить очищенные и нарезанные мелко морковь, сельдерей, репчатый лук, лавровый лист.
Описание рецепта: Фазан по-шведски
мая
2013

Куропатки с виноградом

Подготовленную куропатку посолить по вкусу и потушить в посуде с крышкой, загарнировать очищенным от веточек виноградом, слегка припущенным в небольшом количестве масла, в котором тушились куропатки.
Описание рецепта: Куропатки с виноградом