Авг
2013

Баница с брынзой по-болгарски

Как приготовить баницу с брынзой?

Баница с брынзой по болгарскиЧто нужно:
400 г теста фило
Для начинки:
400 г не очень соленой брынзы
150 мл натурального йогурта

3 яйца
Для смазки:
100-125 г топленого или растопленного сливочного масла

Что делать:

Положите брынзу в миску и разломайте вилкой на маленькие кусочки


Рекомендуем купить magniflex у нашего партнера eShopes.com


Добавьте йогурт и яйца и хорошо размешайте.

Смажьте маслом квадратную керамическую форму с бортиками размером 25×25 см.

Заранее разморозьте тесто фило. Доставайте для работы по одному листу, остальные прикрывайте влажным полотенцем, иначе они быстро засохнут. Положите на дно формы первый лист так, чтобы концы свисали
с бортиков. Смажьте топленым маслом.
Чтобы разморозить тесто фило, положите его в холо-дильник на 8-10 ч.

Положите второй лист теста и смажьте маслом. Третий лист положите так, чтобы он закрывал только дно формы. Тесто образует складочки и заломы, как будто смятая бумага. Распределите по тесту примерно 1/5 часть начинки.

Чередуйте слои «скомканного» теста и начинки, пока не останется три листа теста. Закройте начинку следующим слоем теста, смажьте маслом. Прикройте его свисающими с бортиков формы краями и уложите еще один лист. Обильно смажьте маслом и уложите последний лист теста.

Острым узким ножом проколите пирог в нескольких местах и обильно смажьте маслом. Разогрейте духовку до 180 °С. Выпекайте пирог 40-45 мин., пока верхний слой теста не станет коричневым. Поставьте пирог в форме на решетку и удалите верхний, сухой слой теста. Смажьте пирог оставшимся маслом. Подавайте теплым.

Похожие рецепты

Вы можете добавить эту страницу в закладки.

Африканская кухня: тунисская, интересные рецепты арабской кухни: сирийская кухня, а также множество любимых блюд кавказской, казахской и калмыцкой кухни.. Пошаговые рецепты для приготовления полудника и детальная последовательность приготовления 'Баница с брынзой по-болгарски' размещена в разделе Быстро и просто. Получаете удовольствие от приготовления блюд, мы предлагаем большое количество рецептов: блюда из почек, языка, конины, лягушки, рульки и многое другое. Процесс приготовления аппетитного блюда Баница с брынзой по-болгарски Вы найдете в рубрике Быстро и просто, опубликованного 9 августа 2013. Загружайте видео и фотоотчеты блюда 'Баница с брынзой по-болгарски', а также публикуйте рецепты Ваших блюд в рубрике Быстро и просто. Приятного аппетита! .
Овощные гарниры, европейская кухня: болгарская кухня, азиатская, восточная кухня: малайзийская кухня. Аппетитные фото рецептов для праздничного стола, а также детальная информация о приготовлении Баница с брынзой по-болгарски изложена в рубрике Быстро и просто.