июля
2013

Баклажанная икра

Рецепт баклажанной икры

Баклажанная икраИнгредиенты:
баклажаны -1 кг, болгарский перец – 700 г, помидоры – 700 г, лук – 2 штуки, морковь – 2 штуки, чеснок – 4-5 зубцов, зелень петрушки – 0,5 пучка, соль по вкусу, сахар – 2 столовых ложки, уксус (9 %) – 4 столовых ложки, растительное масло для жарки.
Способ приготовления баклажанной икры
1


Рекомендуем купить матрасы в луцке у нашего партнера eShopes.com


Баклажаны положите в большую кастрюлю с водой, посолите и варите их до готовности. Воду слейте, баклажаны остудите.
2. Перец, помидоры и лук порежьте кубиками. Морковь потрите на крупной терке.
3. На растительном масле обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте морковь и жарьте до готовности. Добавьте нарезанный перец и жарьте до мягкости. Добавьте помидоры, соль, сахар и уксус.
4. Баклажаны порежьте кубиками. Добавьте к овощам баклажаны, накройте крышкой и тушите около 5-7 минут. Затем добавьте пропущенный через пресс чеснок и мелко нарезанную петрушку. Тушите еще 5 минут.
5. Выложите икру в стерилизованные банки, накройте крышками и стерилизуйте 15-20 минут. Закрутите крышками, переверните вверх дном, затем укутайте и оставьте до полного остывания.

Похожие рецепты

Вы можете добавить эту страницу в закладки.

Африканская кухня: тунисская, интересные рецепты арабской кухни: иракская кухня, а также множество любимых блюд абхазской, азербайджанской и армянской кухни.. Пошаговые рецепты для приготовления ужина и подробная последовательность приготовления 'Баклажанная икра' находится в разделе Блюда из овощей. Десерты, европейская кухня: голландская кухня, азиатская, восточная кухня: малайзийская кухня. Хотите удивить близких изысканным блюдом, мы предлагаем разнообразные рецепты: блюда из кролика, курицы, утки и многое другое.
Процесс приготовления аппетитного блюда Баклажанная икра Вы найдете в рубрике Блюда из овощей, опубликованного 26 июля 2013. Вкусные рецепты для повседневного стола, а также подробная информация о приготовлении Баклажанная икра опубликована в рубрике Блюда из овощей.
Оставляйте комментарии блюда 'Баклажанная икра', а также размещайте рецепты Ваших шедевров в рубрике Блюда из овощей. Приятного аппетита! .